Hoy os traigo una receta muy muy sencilla, pero que está riquísima y luce un montón en las cenas. De hecho, la idea la saqué de mi suegra, que nos puso algo parecedio en Nochebuena. Sin enrollarme más, os dejo con estos ricosberberecho o almejas en salsa ;)
INGREDIENTES
-1 kilo de de una de las dos cosas o medio de cada.
-3 ajos
-perejil
-vino blanco
-1 cebolla
-sal
-harina
-pimiento molido de la vera.
-comido molido.
-agua
-aceite
ELABORACIÓN
En una cacerola ponemos aceite, sofreímos los ajos, los sacamos y los majamos con el perejil.
En el mismo aceite de freír los ajos, freímos la cebolla muy picada. Ponemos sal, añadimos la harina y el pimiento molido e incorporamos rápidamente el majado con el vino blanco, las almejas, el comino molido y un poco de agua.
Dejamos hervir hasta que se abran.
NOTA.-Lavar muy bien las almejas y los berberechos en abundante agua con un chorro de vinagre para que suelten la tierra.
Es muy sencilla de hacer y os aseguro que están buenísimas. Anoche dimos buena cuenta de ello en casa.
Espero que si la hacéis nos contéis cómo os quedan ;)
Un beso.
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